Там есть кнопка в самом GPU_Z которая грузит видеокарту, прям рядом где и пишет версию PCI-E, а в то время когда ты играл в BF3 в окне, окно GPU_Z было не активно, из за этого скорее всего не обновлялась информация, у меня кстати так же пишет, но например при запуске того же фурмарк все встает на свои места.